燻製ゆで卵

我が家で、イベント時に登場する燻製です。
今回は、とくにイベントはありませんでしたが、夏を乗り切るために？作ってみました。
いつものササミと豚かたまりをつくる隅で、チーズとゆで卵も燻製にしてみました。
出来上がりがこれ。

ゆで卵などのシンプルな味であればあるほど、燻製の効果がよくわかります。
見た目は悪いですが、上品な味と香りです。
うまし。
ちなみに豚かたまりはベーコンとして、チャーシューメンやサンドイッチに。
スモークササミは、細かく刻んでお茶漬けにいれておいしくいただきました。
これまたうまし。