燻製ゆで卵

我が家で、イベント時に登場する燻製です。
今回は、とくにイベントはありませんでしたが、夏を乗り切るために?作ってみました。
いつものササミと豚かたまりをつくる隅で、チーズとゆで卵も燻製にしてみました。
出来上がりがこれ。
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ゆで卵などのシンプルな味であればあるほど、燻製の効果がよくわかります。
見た目は悪いですが、上品な味と香りです。
うまし。
ちなみに豚かたまりはベーコンとして、チャーシューメンやサンドイッチに。
スモークササミは、細かく刻んでお茶漬けにいれておいしくいただきました。
これまたうまし。

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