鳥がらスープ

休日を利用して鳥がらスープに挑戦してみました。
お肉やさんで探したらちょうど2羽分が残っていたので、購入。
なんとグラム1８円なり。
2羽で129円。安い。

思わず、聞き直してしまいました。
一晩+翌日の午前中にかけてコツコツ煮込んで完成？

鳥がらスープだけでは味が足りないので、これにいろいろ加えてまずはラーメン。
普通に美味しいです。
あとはオニオンスープにしていただきました。
ポトフなどの煮込み料理と違って、味付けをしなければいけないので、ちょっと感動は少なめですが、インスタントで作るものより塩分調整ができて良いです。
と、いうか市販のスープは味付けが濃すぎることが よくわかりました。
子供たちも自分好みに調整して、美味しく食べていました。
いろいろ応用できそうなので、また作ります。