桜のチップ

この前入手した桜の伐採木を玉切りした時に取っておいた切り屑です。

これをフルイに通してちょうど良い大きさものを集めて乾燥させました。

これで燻製用の桜のチップが完成です。

まだまだ切屑は残っているので、大量に作れそうです。

次の燻製はこの桜のチップでやります。

楽しみです。