薪ストーブでシチュー

薪ストーブの余熱を使って、シチューを作りました。
夜、熾火になったところで、土鍋ごとストーブの中に放り込みます。
あとは、朝まで放置。
翌朝には、じっくり煮込んだ野菜煮込みができます。
今回は鳥の手羽もとも入れてみました。
あとは、これにシチューのルーを入れて味付けして完成。
もちろんこのままシンプルに塩コショウベースでた出るのも良しです。
骨つきの お肉も 柔らかく、骨がポロッと外れるほど。
絶品シチューでした。