チーズの燻製

豚バラの燻製のついでにチーズも燻製してみました。
チーズは前処理が必要ないので簡単です。
いつもはプロセスチーズを使っていましたが、今回は一口サイズのチーズもやってみました。
出来上がりがこちら

皿に盛れば、なんかとっても美味しそう。

実際、一口サイズの方がいぶされる表面積が多くなるので、より燻製感があがります。
市販のスモークチーズより美味しいです。