書籍紹介２「新・名水を科学する」

今回は「新・名水を科学する」です。
日本地下水学会から出版されています。
「名水を科学する（平成6年）」、「続・名水を科学する（平成11年）」に続く第３弾です。
日本各地にあるわき水などの「名水」を科学的な視点で評価しています。
愛知県では三河地方で１４の名水が紹介されています。
それぞれの名水の主要溶存成分の分析結果をとりまとめ、水質組成図を作成し、特徴が記述されています。
身近な水を科学的にアプローチするなかなか興味深い書籍となっています。