里芋

現場近くの水路で小型の水車が回っていました。

里芋の皮を剥く装置だそうです。
水の力を利用して里芋の薄皮を削っていきます。
このあたりの里芋は美味しくてちょっと有名だそうです。
機会があれば買ってみたいと思います。